Médérick Trémaud

bojobox aout 2021

Bojobox Août 2021 : Cédric Vincent et Château Bellevue

Avant que le mois d’août ne tire sa révérence, partageons encore le temps d’une bojobox, quelques plaisirs bachiques. Deux vins délicieux pour nous escorter en douceur jusqu’à la rentrée. « L’Héritage des Pierres Dorées » 2018 du Domaine Cédric Vincent L’appellation Beaujolais n’est pas avare de finesse et d’élégance. Jugez-en plutôt avec ce remarquable « L’Héritage des Pierres …

Bojobox Août 2021 : Cédric Vincent et Château Bellevue Lire la suite »

bojobox 2021 - pezenneau viet

Bojobox Juillet 2021 : Olivier Pezenneau et Philippe Viet

Allez, hop, déballons ensemble notre première Bojobox de juillet 2021 ! Beaujolais Blanc Des Pierres Dorées 2020 : Olivier Pezenneau Nous avons voulu mettre à l’honneur la belle qualité des vins blancs du Beaujolais. Une démarche est actuellement entreprise par des vignerons talentueux et dynamiques pour faire reconnaitre la mention « Pierres Dorées » à apposer sur …

Bojobox Juillet 2021 : Olivier Pezenneau et Philippe Viet Lire la suite »

Château du Basty depuis les vignes

Papilles en voyage au Château Du Basty

Il y a des matins plus durs que d’autres. Dans un réflexe pavlovien, tu te regardes dans la glace et là… c’est le drame. Rides et cernes se tutoient avec allégresse pour marquer l’empreinte du temps. L’effet est aussi dévastateur qu’il est incontournable. Soudainement, tu es pris d’un besoin de jeunisme inconsidéré. Une troublante nécessité …

Papilles en voyage au Château Du Basty Lire la suite »

domaine Cédric Vincent

Papilles en voyage au Domaine Cédric Vincent

Un matin comme on aime Le matin peut se faire capricieux : tartine qui tombe du mauvais côté, clés de voitures planquées au fond de la panière à linge, pluie intense et froide avec un parapluie aux abonnés absents, etc. Que celui qui n’a jamais connu cet implacable moment de solitude, d’abattement et de profonde injustice …

Papilles en voyage au Domaine Cédric Vincent Lire la suite »

château de la Chaize

Papilles en voyage au Château de La Chaize

Dans le monde du vin, le Beaujolais n’est pas toujours considéré à sa juste place. De-ci de-là, fusent les remarques qui entretiennent savamment l’ironie ou la condescendance. La papille regarde au-dessus de son épaule avec parfois le dédain qu’on lui connaît. L’ignorance se porte alors sans honte et sans vergogne. Le Beaujolais en Majesté Il …

Papilles en voyage au Château de La Chaize Lire la suite »

domaine olivier pezenneau

Papilles en voyage au Domaine Olivier Pezenneau

En Beaujolais, il n’y a pas que des belles vignes qui poussent en terre. S’inscrivant dans une volonté de transmission du patrimoine naturel et des valeurs qui l’accompagnent, souvent, les vignerons donnent naissance à des arbres généalogiques. L’abnégation devant Dame Nature et faire avec ce qu’elle veut bien vous donner, le partage entre amis et …

Papilles en voyage au Domaine Olivier Pezenneau Lire la suite »

domaine romanesca

Papilles en voyage au Domaine Romanesca

Ce n’est pas par quatre chemins mais par trois que nous nous rendons au Domaine Romanesca. Voilà un trio bachique qu’il faut découvrir. Chose faite, il faut alors le suivre tant il est déjà qualitatif. Revenons sur les origines de ce domaine. Antoine et Olivier sont deux frères jumeaux. Soit ! Après une vie professionnelle autre, …

Papilles en voyage au Domaine Romanesca Lire la suite »

millésime beaujolais faire le bon choix

Comment bien choisir son millésime en Beaujolais ?

Souvent, le consommateur, le dégustateur lambda se questionne (et à juste titre) sur les millésimes. Plusieurs interrogations peuvent se faire jour. Est-ce trop tôt pour l’ouverture de ce millésime qui sommeille en cave ? Cette bouteille va-t-elle pouvoir vieillir quelques années ? En boutique j’ai le choix entre 2019 ou 2020 par exemple, lequel dois-je privilégier ? Retrouvez …

Comment bien choisir son millésime en Beaujolais ? Lire la suite »

Bienvenue-en-Beaujonomie

« Bienvenue en Beaujonomie » : Plats et vins du Beaujolais pour un festival des sens

A table les amis ! Tendez vos verres et approchez vos assiettes. L’édition 2021 Bienvenue en Beaujonomie arrive pour faire fredonner nos papilles restées si longtemps confinées. Les 2, 3 & 4 juillet le temps d’un repas, on va se pourlécher les babines aux quatre coins du Beaujolais. Associer la cuisine d’un chef… Pensez-donc, une cinquantaine …

« Bienvenue en Beaujonomie » : Plats et vins du Beaujolais pour un festival des sens Lire la suite »

Interviews : les meilleurs sommeliers de France et d’Angleterre nous parlent du Beaujolais !

Exceptionnel, et exclusif ! Beaujolais & Co vous propose pas moins de 4 interviews « stars » sur le Beaujolais. Nous commençons par les 3 sommeliers finalistes du Concours du Meilleur Sommelier de France : Pierre Vila Palleja, Florent Martin et Aymeric Pollenne. Puis nous adoptons un angle plus « British » avec l’interview de Xavier Rousset, Master Sommelier, Meilleur Sommelier …

Interviews : les meilleurs sommeliers de France et d’Angleterre nous parlent du Beaujolais ! Lire la suite »

Panier