Les Crus du Beaujolais peuvent être des petits bijoux de plaisirs bachiques. Les fêtes sont l’occasion de se faire plaisir. La Bojobox de décembre accompagne ces moments comme il se doit.

Pour commencer, un cru mythique : Moulin à Vent. Un millésime grandiose : 2018 ; un terroir hautement qualitatif : Champs de Cours. Un jeune domaine de talent tout simplement à la manœuvre. Le Domaine Romanesca est à suivre de très près. En attendant il est à déguster dans notre box.

Mais le Beaujolais c’est aussi des possibilités de surprises. Un gamay qui se décline ici dans un style subtilement sucré et légèrement acidulé. Guillaume Striffling du domaine éponyme propose cette cuvée « phénomène » pour un plaisir immédiat.

Ensemble, (re)découvrons le Beaujolais.

« Champs de Cours » 2018 – Moulin à Vente du Domaine Romanesca

Domaine Strieffling – Phénomène 2020

Envie de se faire plaisir chaque mois avec le meilleur des vins du Beaujolais ? Alors commander tout de suite votre Bojobox par ici !

Beaujolais Nouveau 2021 du Domaine Les Voûtes Dorées

Un beaujolais nouveau du Domaine Les Voûtes Dorées était de la partie pour combler l’appel de la soif et du plaisir convivial. Un canon qui sait mettre l’ambiance au palais.

Côte de Brouilly – Monternière 2019 du Domaine Nicolas Boudeau

Mais le vignoble du Beaujolais propose aussi des vins plus structurés, délicats et complexes. La garde ne les effraie pas. Les Crus se mettent alors bien souvent en scène. Le Côte de Brouilly, Monternière 2019 du Domaine Nicolas Boudeau est de ceux-ci. Et il a fait son petit effet le bougre ! Une patine toute en suavité dans une approche élancée, subtile et à la chaire juteuse.

Envie de se faire plaisir chaque mois avec le meilleur des vins du Beaujolais ? Alors commander tout de suite votre Bojobox par ici !

« Terrain Rouge » 2020 du Domaine du Petit Pérou

Qu’on se le dise, le Chardonnay, seul cépage autorisé pour faire un vin blanc en AOP Beaujolais et Beaujolais-Villages se plait dans notre vignoble. Il y trouve inspiration à sa mesure pour s’exprimer avec noblesse, finesse et grandeur d’âme.

Les vignerons de talent savent le dompter puis le sublimer pour proposer au final un plaisir bacchique de belle facture. Hugo Thevenet du Domaine du Petit Pérou est de ceux-là !

Ici, un vin blanc au style onctueux dont les rondeurs gourmandes et potelées sont contenues par une jolie fraicheur. La gourmandise de la cuvée, tapissée par un élevage en fûts maitrisé, se prélasse en longueur. La finale n’en est pas moins salivante. Un style simple, aboutit et bigrement efficace.

« Les Brureaux » 2020 de Benjamin Passot

Chénas n’est pas le cru du Beaujolais le plus médiatique. Pourtant, il est de plus en plus fréquent de trouver des vignerons qui s’emploient à (re)donner souffle et vie à ce terroir.

Ici, une version en souplesse, légèreté et délicatesse que propose Benjamin Passot du domaine éponyme. Ce jeune vigneron aime travailler en parcellaire (ses origines Bourguignonnes sont largement assumées et revendiquées). Cette cuvée met en avant le lieu-dit Les Brureaux.

Une cuvée qui propose à notre papille un gamay frais aux accents légèrement poivrés, acidulés et au juteux savoureux. Un style simple mais sans complexe. Notre Chénas tient ses promesses, son rang et bien plus encore. Une belle réussite au rapport prix/plaisir délicieux.

Envie de se faire plaisir chaque mois avec le meilleur des vins du Beaujolais ? Alors commander tout de suite votre Bojobox par ici !

Vidéo de dégustation : Chateau du Basty – Beaujolais Lantignié 2019

Vidéo de dégustation : Château de La Chaize – Brouilly – Les deux amis 2019

Ensemble, (re)découvrons le Beaujolais.

Envie de se faire plaisir chaque mois avec le meilleur des vins du Beaujolais ? Alors commander tout de suite votre Bojobox par ici !

Deux vins délicieux pour nous escorter en douceur jusqu’à la rentrée.

« L’Héritage des Pierres Dorées » 2018 du Domaine Cédric Vincent

L’appellation Beaujolais n’est pas avare de finesse et d’élégance. Jugez-en plutôt avec ce remarquable « L’Héritage des Pierres Dorées » 2018 du Domaine Cédric Vincent. La texture de mousseline vient envouter les sens du dégustateur. Magnanime et cabotine, cette cuvée révèle fraicheur et précision du fruit. Un pur délice que l’on déguste en toute simplicité et sans complexe aucun. C’est un grand gamay et un vigneron ô combien talentueux que voilà !

« Les Charmes » 2018 du Château Bellevue

Notre Bojobox d’août continue de nous embarquer au pays des plaisirs avec ce Morgon, Les Charmes, 2018 du Château Bellevue.

On gambade ici dans les grands terroirs du Beaujolais. Iconique, Morgon est un des dix Crus de notre vignoble de prédilection. Le Lieu-dit « Les Charmes » est souvent mis en valeur pour la qualité de son terroir. Ici, c’est un vin plus en structure, au potentiel de garde qui se laisse déguster pour faire ronronner les papilles. Le touché est délicat, la matière noble et belle. L’élevage est parfaitement maîtrisé L’équilibre d’ensemble emporte les suffrages. A la manœuvre, Tristan Larsen propose une bien belle réalisation.

Ensemble, (re)découvrons le Beaujolais.

Envie de se faire plaisir chaque mois avec le meilleur des vins du Beaujolais ? Alors commander tout de suite votre Bojobox par ici !

Beaujolais Blanc Des Pierres Dorées 2020 : Olivier Pezenneau

Nous avons voulu mettre à l’honneur la belle qualité des vins blancs du Beaujolais. Une démarche est actuellement entreprise par des vignerons talentueux et dynamiques pour faire reconnaitre la mention « Pierres Dorées » à apposer sur les étiquettes de l’AOC Beaujolais.

48 communes sont concernées pour une surface de 1500 à 2000 ha au sol de marnes et de calcaire.

Olivier Pezenneau est un vigneron situé à Lacenas. Il propose ici un chardonnay de bien belle expression. Le vin est élevé pour 40% en fûts de 4 à 6 vins pendant 12 mois.

Un style tout en rondeur et gourmandise adossé à une minéralité saline qui étire le vin sur la longueur et l’équilibre.

Tout est présent pour se régaler !

Retrouvez notre article pour en découvrir davantage sur le domaine Olivier Pezenneau.

Régnié – Haute Ronze 2019 : Domaine Philippe Viet

Il est temps de découvrir notre second flacon de la Bojobox de juillet 2021 !

C’est un vin qui a récemment été remarqué par les dégustateurs professionnel et la presse spécialisée. Distinction dans la RVF, Le Point, Bourgogne Aujourd’hui, La Tulipe Rouge, Decanter.

Il s’agit du Régnié Haute Ronze 2019 de Philippe Viet. On est très fier d’avoir eu la bonne idée de proposer à Philippe de figurer dans notre première Box. C’est une mise en avant du talent d’un jeune vigneron en devenir. C’est aussi l’opportunité de découvrir un Cru moins connu (Régnié) mais qui offre souvent au dégustateur de vrais moments de plaisirs.

Ici, c’est une petite gourmandise qui vous attend.

Approuvé par les plus grands, approuvé par Beaujolais & Co et bientôt par vous assurément !

Envie d’en apprendre davantage sur le domaine Philippe Viet ?

Envie de se faire plaisir chaque mois avec le meilleur des vins du Beaujolais ? Alors commander tout de suite votre Bojobox par ici !

Avant un réveillon, il est toujours préférable de préparer son palais. Denis, mon colocataire rhinocéros sollicite donc un vin adéquat. Le réveillon étant local ; décision est prise de boire local. Le Beaujolais nous tend les goulots. Un Fleurie bien vinifié fait toujours son petit effet « glou glou » comme disent les néo-sachants /dégustateurs influenceurs.

Le Domaine Grégoire Hoppenot devrait jouer sa partition à merveille. Retour aux sources, aux « Origines » comme nous nous y invite cette cuvée d’assemblage de différents climats de l’appellation. 2019 est très jeune, certes. Mais avoir du potentiel ne signifie pas ne pas être expressif dans sa jeunesse. La juvénilité sait se faire désirable et aimable parfois.

Expression du talent

Voilà un Gamay qui a gardé son côté gourmand, jovial, frais et croquant. Des épices douces, une touche de cerise noire, un zest d’humus, de feuilles froissées s’annoncent en séducteurs. Notre vin se fait bonhomme et garde la conversation avenante et plaisante. Il est rond, suave et léger. L’équilibre est là. Savoureux, il est le plaisir simple qui convient à l’attente et l’exigence de l’instant.

Facilement, l’échange s’est poursuivi. Le temps passe si vite en si agréable compagnie. Et c’est ainsi que Bacchus est grand !

L’automne est là et l’homme est las. Doucement, la nature tire sa révérence. Elle fait silence. Elle enjoint l’homme à la suivre. Mais pompeux, d’un naturel bravache, il s’y refuse et pérore bruyamment sa science.

D’un accent Cartésien, Denis, mon colocataire rhinocéros suggère une bonne bouteille pour jouir des plaisirs des temps anciens. Ainsi, il sied de se retirer dans le vignoble qui raisonne des origines familiales. En ce jour de commémoration, ce Brouilly cuvée Garanches aux vignes quasi centenaires invite au souvenir de l’être cher. 7 ans déjà…

D’une modernité encrée dans la tradition, le domaine Nicolas Boudeau s’emploie avec détermination et talent à promouvoir les terroirs de son vignoble. Le millésime 2018 dégusté ici est fidèle à la réputation qui est la sienne. Il donne dans le grand.

Le plaisir du travail bien fait

L’entré en matière est discrète. La timidité du talent qui n’ose s’afficher de peur de gêner. L’ouverture prolongée met tout le monde d’accord. La conversation s’anime et les arguments se font sérieux. Une matière souple, en rondeur et générosité. Mais il ne s’agirait pas de tomber dans le superficiel, le facile de circonstance. Alors on perçoit aisément la profondeur, la densité, la linéarité de cette cuvée qui mènent aux temps anciens. Le fruit frais, à maturité, affiche un juteux soyeux et croquant. Les tanins, encore juvéniles participent à la conversation sans jouer les sachants. Cela délie les langues et embelli l’âme.

L’échange s’égaille de senteurs de fruits noirs frais, de violette, de pivoine, de poivré et d’épicés.

Si le bonheur devient rare, on peut toujours le (re)chercher ici et là, au détour d’une bonne bouteille. Et c’est ainsi que Bacchus est grand !

La tendance est à jouer les Zorros. L’effet masque certainement. Pour ma part, je préfère écouter les taiseux et déguster les faiseurs. Au détour d’une vigne dans un coin paumé du beaujolais (près du village de Marchampt), rencontre se fait avec Nicolas Chemarin du domaine éponyme. On papote vigne, crus, vinif, histoire, traditions culturelles, business… Tout ça donne soif. Magnanime, Nicolas propose le canon. Rouges, blancs sur fûts, histoire de comprendre le 19 qui bosse encore, puis en bouteille. Il propose ce qui vient sous la main, comme ça, ce qui peut flatter le palais.

On arrive sur la cuvée un peu « emblématique » du domaine, le Beaujolais Villages « P’tit Grobis ». Le nom de la cuvée vient du nom historique des habitants du village. Le TERROIR c’est aussi ça !

Le petit qui voit grand

On glougloute à fond car Dieu que ce vin est bon. Le jus frais et croquant coule tout seul au fond du gosier. On ne peut plus l’arrêter. Mais ce P’tit Grobis a beau vous taper sur l’épaule et se la jouer contact facile, il n’est pour autant pas dénué de bonnes manières. Le vocabulaire est châtié et il connait ses classiques. Mise en place, structure, équilibre, matière saine, tout y est jusqu’à la finale d’une courtoisie remarquable. Il est bon de voir si belle éducation chez la jeune génération.

Les Crus, sur Morgon, Régnié, et Brouilly ne sont pas en manque de conversation non plus.

Et c’est ainsi que Bacchus est grand ! 

La prophétie est en marche

Même si ce n’est pas encore annoncé sur twitter ou BFM TV, il se dit dans les milieux autorisés que la fin du monde a été reportée à plus tard. Ouf ! Les prophètes de tous poils promettent de faire mieux la prochaine fois. Cela étant, il n’est jamais inutile de se préparer au pire, d’anticiper, de prévoir.

Le Château des Jacques est de cette obédience. De celle qui observe, écoute, réfléchit. Se questionner face aux changements du monde comme impérieuse nécessité. Ainsi, l’humilité face à la nature ne serait pas une démarche idéologique mais une approche empirique et pragmatique qui animerait très probablement tout vigneron de qualité. Au Château des Jacques, on perçoit l’intérêt vital de concevoir un sol (ici granitique), une plante (notre Gamay) et les levures au côté de l’homme pour accomplir le miracle harmonieux du « bon vin ».

Un Bourguignon au cœur du Beaujolais

Une boussole devenue folle ?

Le Château des Jacques est situé à Romanèche-Thorins, en plein cœur des Crus du Beaujolais et plus spécifiquement du cru « Moulin à Vent ». Nous sommes là sur la partie nord du vignoble beaujolais. Ce sont 79 ha de vignes (ce qui est très conséquent pour le Beaujolais) qui se répartissent principalement sur les crus Moulin à Vent, Fleurie et Morgon. Excusez du peu. Le qualitatif s’annonce au sortir de ces simples noms. Le domaine propose aussi quelques beaujolais blancs. 9 ha de Chardonnay y sont ainsi consacrés sur « Clos de Layse ».

Au-delà de ces considérations de taille (qui avouons-le, malgré ce qui se dit, fait toujours son petit effet), ce qui retient l’attention dans ce domaine c’est surtout sa touche bourguignonne. En 1996, le domaine est racheté par la Maison Louis Jadot, célèbre maison bourguignonne s’il en est.

Être ou na pas être prophète en son pays ?

Au-delà de ce titre de propriété, il est indispensable de signaler une vinification pour le moins originale sur ces terres beaujolaises. En effet, au Château des Jacques, on égrappe (ou érafle, les deux termes ont le même sens et signifient que l’on enlève la rafle, la partie liégeuse de la grappe), et pas qu’un peu : à 100 % ! Cela étant, nous sommes en France. L’exception n’est jamais bien loin. Et puis il s’agirait tout de même de bien s’implanter dans le paysage local et de respecter les traditions ancestrales de nos hôtes.

C’est l’occasion de rappeler ici que la tradition beaujolaise est de vinifier en grappe entière, non éraflée. Diable, un des fleurons des crus du Beaujolais s’autorise à se détourner de la pratique locale. Pire, à imiter le célèbre voisin ; historique ennemi. 

Prendre son temps pour bien faire les choses

Poursuivons notre compréhension de la vinification pratiquée au Château des Jacques. Choix est fait de travailler sur la longueur. Les fermentations s’étalent entre 18 et 25 jours. C’est une fourchette haute au regard de ce qui se pratique chez bon nombre de vignerons en Beaujolais. Il n’y a pas d’ajouts extérieurs. Le naturel est requis. Le respect de l’environnement se fait jour, de plus en plus.

L’élevage est plus classique dans sa réalisation. Cuve béton et fût sur environ 10 mois. Voilà ce qui attend notre jus de gamay pour qu’il devienne un précieux nectar. Il s’assagira ainsi sur ses lies fines.

Un exploit de sportif

Cyril Chirouze est désormais chef d’orchestre à la manœuvre depuis 2015. L’homme aimant la course à pied, il n’est pas exclu de penser qu’il trouve un bon terrain d’entraînement au milieu de ses 79 ha. On devrait ainsi le retrouver en bonne place dans le classement du Marathon du Beaujolais qui se déroule en Septembre de chaque année.

Sans ça, l’homme aime à donner du volant. Celui léger qui vole haut et va vite. En effet, le Badminton est aussi une passion sportive qui anime Cyril. Signalons enfin, que comme tout homme à la recherche de la maximisation de son plaisir, notre sportif n’en est pas moins gastronome. Les fourneaux après les chais…

Et maintenant au goulot

Une Syrah ? Qui l’eût cru ?

Nous l’avons déjà évoqué plus haut, le Château des Jacques est par bien des aspects un domaine atypique dans le Beaujolais : grande taille, propriétaire bourguignon, vinification en égrappant, et maintenant…une Syrah dans nos crus.

D’où vient donc cette idée de proposer une cuvée de Syrah « Les Jacques » 2018 – IGP Comtés Rhodaniens ? Le réchauffement climatique est passé par là. En 2015, décision est prise de planter des vignes de Syrah sur une parcelle de « Rochegré » et une en dessous de « La Roche » ; deux lieux-dits emblématiques du Cru Moulin à Vent.

Le ramassage a eu lieu deux à trois semaines plus tard que notre traditionnel Gamay. La macération a duré deux semaines dont 1/3 s’est faite en grappe entière. Voilà notre petite touche beaujolaise de retour. L’élevage s’est lui aussi déroulé sur 10 mois en fûts (50 % neufs, 50 % usagés de deux vins). Il en est ainsi pour les considérations historico-techniques de notre ami du jour.

On dirait le Sud…ou pas…

La magie de la poésie filtre parfois par les pores de l’inattendu et de l’audace. Cette cuvée en est témoin. Elle ne réfute pour autant pas un certain classicisme dans l’harmonie olfactive. Des notes d’épices, de poivre, de fruits noirs à fraîche maturité, de verte garigue sont à l’œuvre. L’ensemble converse sans s’égosiller ou s’époumoner. Le respect de l’autre s’entend. Le bois n’est pas absent. Il témoigne sa présence mais sans jouer les lourdes incartades de mauvais garçon. Il reste à sa juste place et entend donner cette petite touche masculine virile au beau milieu de ces effluves graciles.

Séduction oblige, la chose se poursuit en bouche. C’est de bonne grâce qu’elle sait si bien se prêter au plaisir. Notre Syrah, sous des airs parfois faciles et grossiers de la vallée du Rhône, joue ici le contrepied. Après le sourire aguicheur, c’est son soyeux drapé de mousseline qu’elle retire pour mieux nous y enfermer. Cette texture délicate, fine et fraîche tapisse le palais dans une simplicité et une gourmandise du plus bel effet. La bouche est ample, digeste, gourmande. C’est plaisant, on se laisse emporter sans résistance.

Puis vient le moment des adieux. La chose est plus déchirante. Des tanins un peu serrés, accrocheurs et secs s’expriment. Jalouse, une once de verdeur tente de s’incruster à l’affaire mais reste heureusement sur le pas de la porte.

La robe de notre Syrah nous aura marqué par sa noirceur. Le noir amincit. 13 % vol. s’affiche sur l’étiquette (c’est peu, comparativement aux Syrah du Rhône). Telles des petites taches de rousseurs sur une peau laiteuse, ce sont des reflets de pourpres éclatants qui ressortent en séduction comme témoins de jeunesse.

Cette cuvée mérite la découverte. Elle offre à celui qui sait l’écouter un agréable moment. La conversation est érudite, mais accessible et plaisante. Une réussite pour une première.

Et c’est ainsi que le Beaujolais est grand !