Bojobox Octobre 2021 : Benjamin Passot et Domaine du Petit Pérou

Bojobox octobre 2021

Comme tous les mois, retrouvez le contenu de notre Bojobox.

« Terrain Rouge » 2020 du Domaine du Petit Pérou

Qu’on se le dise, le Chardonnay, seul cépage autorisé pour faire un vin blanc en AOP Beaujolais et Beaujolais-Villages se plait dans notre vignoble. Il y trouve inspiration à sa mesure pour s’exprimer avec noblesse, finesse et grandeur d’âme.

Les vignerons de talent savent le dompter puis le sublimer pour proposer au final un plaisir bacchique de belle facture. Hugo Thevenet du Domaine du Petit Pérou est de ceux-là !

Ici, un vin blanc au style onctueux dont les rondeurs gourmandes et potelées sont contenues par une jolie fraicheur. La gourmandise de la cuvée, tapissée par un élevage en fûts maitrisé, se prélasse en longueur. La finale n’en est pas moins salivante. Un style simple, aboutit et bigrement efficace.

« Les Brureaux » 2020 de Benjamin Passot

Chénas n’est pas le cru du Beaujolais le plus médiatique. Pourtant, il est de plus en plus fréquent de trouver des vignerons qui s’emploient à (re)donner souffle et vie à ce terroir.

Ici, une version en souplesse, légèreté et délicatesse que propose Benjamin Passot du domaine éponyme. Ce jeune vigneron aime travailler en parcellaire (ses origines Bourguignonnes sont largement assumées et revendiquées). Cette cuvée met en avant le lieu-dit Les Brureaux.

Une cuvée qui propose à notre papille un gamay frais aux accents légèrement poivrés, acidulés et au juteux savoureux. Un style simple mais sans complexe. Notre Chénas tient ses promesses, son rang et bien plus encore. Une belle réussite au rapport prix/plaisir délicieux.

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