Souvent, le consommateur, le dégustateur lambda se questionne (et à juste titre) sur les millésimes. Plusieurs interrogations peuvent se faire jour. Est-ce trop tôt pour l’ouverture de ce millésime qui sommeille en cave ? Cette bouteille va-t-elle pouvoir vieillir quelques années ? En boutique j’ai le choix entre 2019 ou 2020 par exemple, lequel dois-je privilégier ? Retrouvez …
Comment bien choisir son millésime en Beaujolais ? Lire la suite »
Le dégustateur averti dira volontiers que 4 raisons ne suffisent bien évidemment pas tant sont nombreuse les bonnes occasions de départir sa cave du Gamay (cépage noir unique du Beaujolais rappelons-le) tant aimé. Certes ! A contrario, le dégustateur plus occasionnel ou conservateur dira qu’une seule raison suffit à nous éloigner de cet imposteur marketé qui …
4 bonnes raisons pour (re) déguster les vins du Beaujolais Lire la suite »
Origines du Chardonnay Terres bourguignonnes Notre ami arrive probablement tout droit de Bourgogne. Plus exactement du sud du vignoble, dans le Mâconnais. A noter, il s’y trouve un village du même nom, Chardonnay. Bizarre mon cher Watson. Abordons de façon éphémère l’instant lettré et intellectuel de cet article. Le mot Chardonnay vient du latin Cardonnacum …
Il y a les 7 nains, les 7 péchés capitaux, les 3 mousquetaires (qui étaient quatre en fait), les 3 petits cochons, et… les dix Crus du Beaujolais. Chacun a les références qu’il peut / qu’il veut. Mais en matière bachique, le Beaujolais avec ses crus fait autorité. C’est ce que Beaujolais&Co propose de vous …
Commençons cette présentation par une précision importante. Le mot Beaujolais peut porter à confusion. A lui seul il désigne plusieurs réalités de nature différente. En effet, sous le même vocable, il est possible de parler du vin, de l’appellation, ou bien du vignoble dans son ensemble, ou encore de la zone géographique et administrative. Par …
Appellation Beaujolais : tout savoir sur l’AOP principale du Beaujolais ! Lire la suite »
Qu’on se le dise, les vins du vignoble du Beaujolais ne sont pas tous issus des 10 crus. Il y a en effet deux appellations (AOP) dites “Régionales” qui sont très importantes à identifier. L’AOP Beaujolais Villages en est une avec l’Appellation beaujolais. Chez beaujolaisandco, nous voyons au moins trois raisons à cela. La première …
Appellation Beaujolais Villages: tout savoir sur une des AOP régionale ! Lire la suite »
Fleurie est une des appellations les plus connues et les plus qualitatives du Beaujolais. Avant de décrire davantage les caractéristiques de ce cru du Beaujolais, il est incontournable de mentionner ce qui frappe visuellement dans les vignes. L’emblème du cru est une Chapelle. Elle est dédiée à la Vierge et aurait été édifiée en 1870. …
Appellation AOP Fleurie: tout savoir sur ce cru du Beaujolais Lire la suite »
L’amateur de vin, et accessoirement des vins du Beaujolais, a forcément déjà vu des photos d’un Moulin surnageant au-dessus d’une mer de vignes. Ces paysages sont superbes et ce, par tous les temps. L’édifice haut de 278 m daterait du XVème siècle. C’est donc tout naturellement qu’il a donné son nom au cru du Beaujolais: …
Appellation AOP Moulin à Vent : tout savoir sur ce cru du Beaujolais Lire la suite »
Morgon, ce cru du Beaujolais trône bien souvent sur les tables du monde entier. Sa célébrité est le fait d’une remarquable qualité des vins qui allient finesse et capacité de garde. Le professionnel, l’amateur ou le dégustateur occasionnel ne s’y trompent pas. Le gamay qui pousse sur cette appellation du Beaujolais est capable d’offrir un …
Appellation AOP Morgon : tout savoir sur ce cru du Beaujolais Lire la suite »
D’une façon très surprenante et originale, le cru Côte de Brouilly s’articule sur les flancs… du Mont Brouilly. Ce dernier culmine à 484 m d’altitude. Une légende (que l’on aime à croire chez Beaujolais & Co tant on la trouve poétique) est que ce Mont Brouilly serait né du fait de Gargantua. En effet, il …
Appellation AOP Côte de Brouilly : tout savoir sur ce cru du Beaujolais Lire la suite »
